جولة في مطاعم اسبانيا الفاخرة 1

تضم#اسبانيا 7 من المطاعم التي صنفت من أفضل مطاعم العالم في قائمة   تضم 50 مطعم، حيث تنتشر هذه المطاعم ما بين مدن #سان سباستيان     و#برشلونة ومدينة إشبيليةمع أشهر الطهاة في العالم، الذين يرون أن  الطهيفن يعبر عن ثقافة كل مدينة.

اسبانيا هي موطن لأكبر عقول ومحترفي الطهي في العالم، ويرجع الفضل في ذلك للشيف العالمي فيران ادريا، هذا الى جانب الخدمة الممتازة ومهارات الطهي التي جعلت من اسبانيا مسرح للتنافس بين الطهاة، لذلك فقد اخترنا لك أفضل المطاعم في اسبانيا وفقا الى قائمة ميشلان لأفضل مطاعم اسبانيا، الى جانب المطاعم التي حصلت على أفضل تقييم من الزوار.

1- مطعم أسادور Asador Etxebarri في اسبانيا

يعرف مطعم أسادور بأنه تجربة مميزة يمكنك فيها أن تستكشف كل الأطباق المدخنة أو أطباق الشواء، فلقد أمضى الشيف فيكتور Victor Arguinzoniz كل حياته في استكشاف الجديد من أطباق الشواء، فالمطعم الذي صنف عالميا 13، لا يخرج منه أي طبق دون أن تكون لمسة الشواء في محتواه.
ولقد اشتهر الشيف فيكتور أو موقد فيران كما يطلق عليه السكان المحليين، بطبق كوريزو chorizo المميز والذي يصنع في المطعم، وهو عبارة عن النقانق المدخنة.
اسبانيا

2- مطعم ارزاق Arzak في سان سيبستيان

هو أحد المطاعم التي تحمل نجوم ميشلان في اسبانيا، حيث يحتل المرتبة 17 في قائمة أفضل مطاعم العالم 2015، ويدير المطعم عائلة ارزاق خوان ماري ارزاق وايلينا ارزاق، ويتميز المطعم بأطباق الباسك Basque الحديثة، مثل طبق البيض الأحمر الشهير، الذي يتكون من اللحوم مع الفلفل الأحمر مع المقرمشات.

اسبانيا1

3- مطعم ارزومندي Azurmendi

ويدير هذا المطعم الشيف اينيكو Eneko Atxa، والذي اشتهر بأنه بدأ حياته المهنية كطاهي منذ الخامسة عشر، ولقد تميزت أطباق الشيف بأنها أشبه بالألغاز، عليك تذوقها من الداخل الى الخارج لتستطيع التعرف على المذاق الحقيقي للطبق، ومن أشهر هذه الأطباق بيضة تروفليد والمعكرونة المصنوعة من الحبار.
المطعم اشتهر أيضا باستخدامه للتقنية الحديثة في تدفئة وتبريد ارضيات المطعم، كما اشتهر أيضا بتدوير مخلفات المطعم، والحصول على محاصيل الشتاء الخاصة به.
اسبانيا2

4- مطعم كيكي داكوستا Quique Dacosta

في قائمة أفضل مطاعم العالم، يحتل مطعم داكوستا المرتبة 39 على العالم، ويقدم الشيف كيك داكوستا في مطعمه قائمة تذوق تضم 30 من الأطباق المميزة للشيف، والتي أشهرها التونة على غرار الساشيمي المدخنة، وأعشاب البحر بالكراميل، وحلقات البصل، والمطعم حصل على 3 من نجوم ميشلان.
اسبانيا3

5- مقهى ارونيا Café Iruña

وفقا لكوندي ناست ترافلر هو المقهى الذي يستقبل الكثير من الزوار، فهو المقهى الذي عرف بأفضل الأماكن للغداء في اسبانيا، وهو أيضا المقهى الذي كتب فيه ارنست همنغواي أشهر مؤلفاته خلال القرن التاسع عشر، ومنها “وداعا للسلاح”، “وليمة متنقلة”، و “لمن تقرع الأجراس”.
اسبانيا4

6- مطعم روكا El Celler de Can Roca

مطعم روكا الشهير الذي احتل رقم واحد على العالم في أفضل مطاعم 2015، حيث يدير المطعم ثلاثة أخوة، ويقدم قائمة مبتكرة من أطباق الروبيان، والأطباق الأخرى المميزة، ويعمل أحد الأخوة الثلاثة كرئيس للطهاة، والأخر شيف للمعجنات، ويعمل الأخير في الضيافة، وهذا المطعم أيضا من المطاعم المميزة التي حصلت على ثلاث نجوم ميشلان.
اسبانيا5

7- مطعم Akelaŕe في سان سيبستيان

هو من أفضل مطاعم سان سيبستيان، حيث يتمتع بإطلاله مميزة وخلابة لخليج بسكاي، وقد حصل على أعلى تقييم من زائريه من قبل كوندي ناست ترافلر، ويقترح الشيف بيرو على زائري المطعم الاختيار من ثلاثة قوائم تذوق التي يصل سعرها 175 دولار للفرد، حيث يضمن الشيف تجربة مميزة في هذه القوائم.
اسبانيا6

8- مطعم كان ماجو Can Maj في برشلونة

إذا كنت من هواة الأطباق والأكلات البحرية، فمطعم كان ماجو هو المرشح اليك، حيث يقدم المطعم المأكولات البحرية الطازجة من ساحل كاتالوني، وتشمل الأطباق خيار البحر، المحار، كما يقدم واحد من أفضل الأطباق البحرية التقليدية يطلق عليه طبق zarzuelo.
اسبانيا7

9- مطعم مارتين بيراساتيغي Martín Berasategui في سان سيبستيان

قائمة تذوق مميزة في مطعم مارتين يصل سعرها الى 200 دولار، حيث تشمل القائمة أطباق مثل طبق كبد monkfish، وطبق لحم الضأن مع اللبن، وحلوى مثل زهرة الشاي مع الايس كريم، والماكرون مع الزعفران.
اسبانيا8

10- مطعم دايفر DiverXO في مدريد

من المطاعم التي حازت على 3 نجوم ميشلان، حيث اشتهر المطعم بدمجه للأكلات الصينية مع المطبخ الاسباني، المطعم أيضا مميز بديكوراته الساحرة التي تمتعك بتذوق أطباق الشيف ديفيد مونيوز، هو أيضا من أفضل مطاعم العالم .

اسبانيا9

 

المصدر: الذواقة

عن الرحالة : غدير الشريف

أعشق السفر وخصوصاً مع الأحبة والعائلة لها طعم خاص، لأنك سترى كل شيء جميل

اطلع على المزيد من التجارب السياحية

0 أفكار حول “جولة في مطاعم اسبانيا الفاخرة 1”

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التصنيفات